+380 (48) 740-46-77
  • Новинки 2020

  • Общелабораторное оборудование

  • Анализ нефтепродуктов

  • Анализ агропродукции

  • PerkinElmer

  • Анализатор влаги и натуры

  • Новинки 2020

  • Общелабораторное оборудование

  • Анализ нефтепродуктов

  • Анализ агропродукции

  • PerkinElmer

  • Анализатор влаги и натуры

Система Глютоматик 2200 для определения количества и качества клейковины

  • Описание меню

    Производитель: Perten Instruments (Швеция)

    Система Глютоматик (Glutomatic) 2200 — мировой стандарт для определения количества и качества клейковины.

    Глютоматик 2200 для исследования клейковины

    Количество и качество клейковины – важные показатели, влияющие на качество конечного продукта при производстве хлеба, печенья, крекеров и макаронных изделий. Пшеница с идентичным содержанием белка и степенью стекловидности может иметь различное содержание и характеристики клейковины.

    Качество клейковины определяется значением показателя Индекс клейковины, который позволяет оценить степень поврежденности зерна погодными условиями, насекомыми, неправильной сушкой и т.п. 
     

    Количество клейковины и ее качество являются одними из ценоформирующих показателей при закупке партий продовольственной пшеницы, поэтому так важно быстро и достоверно определять эти показатели еще в период заготовки товарных партий зерна.

    Показатели, определяемые с помощью системы Glutomatic 2200, традиционно контролируются в торговых операциях на мировом зерновом рынке, поэтому использование этой системы дает возможность сразу оценить качество зерна на соответствие международным требованиям.

    Система Glutomatic 2200 состоит из прибора для замеса теста и отмывания клейковины, центрифуги и прибора для определения содержания сухой клейковины Glutork 2020.

    Основные достоинства анализатора Glutomatic 2200 

    Основными достоинствами использования данной системы является стандартизация процесса определения количества и качества клейковины, что позволяет получать точные и воспроизводимые результаты (2 за одно измерение), практически исключая при этом влияние человеческого фактора.

    Также к важным достоинствам системы Glutomatic 2200 можно отнести:

    • короткое время тестирования, около 10 минут;
    • использование для анализа малого количества образца – 10 г.;
    • возможность использования для анализа, как муки, так и шротов (лабораторный помол пшеницы), а также манной крупы и чистой клейковины;
    • достоверность получаемых результатов – в любой точке земного шара при соблюдении методики проведения анализа получают унифицированные данные.


    Система Glutomatic 2200 определяет такие основные показатели качества муки, как:

    — содержание сырой клейковины;

    — содержание сухой клейковины;

    — Индекс клейковины;

    Кроме того, используя полученные данные можно оценить потенциальную водопоглотительную способность муки. 

    Технические характеристики меню

    Определение содержания сырой клейковины с помощью прибора Glutomatic 2200

    Прибор анализирует две пробы муки за одно измерение.

    Стандартная методика определения состоит из нескольких простых этапов

    • В отмывочную камеру вносят 10 г пшеничной муки или шрота;
    • Добавляют 4,8 мл  2% солевого раствора;
    • Прибор автоматически производит замес теста в течение 20 с;
    • Производится отмывка клейковины с разной продолжительностью для муки и для шрота;
    • Удаление из клейковины остаточной влаги в специальной кассете  на центрифуге, входящий в комплект поставки.

    Определение клейковины в муке на Glutomatic 2200

    Определение Индекса клейковины

    Условный показатель  качества  клейковины, определяемый после  удаления  в центрифуге остаточной влаги в отмытой клейковине .

    В процессе  центрифугирования  в результате действия центробежных сил одна часть клейковины проходит через сетку кассеты, другая часть остается на ее поверхности. Соотношение этих частей определяется «силой» клейковины

    Индекс клейковины (Глютен Индекс) рассчитывается по формуле:

    ГИ =( М10)х100%

    где: М1 – масса клейковины, оставшаяся на сетке кассеты после ее центрифугирования, г;

    М0 – общая масса отмытой клейковины, г.

    Определение содержания сухой клейковины

    Высушивание отмытой клейковины производится между двумя тефлоновыми подложками прибора Glutork 2020 при температуре 150 °С в течение четырех минут. Этот показатель позволяет оценить потенциальную водопоглотительную способность муки.

    Технические характеристики системы Glutomatic 2200

    Модель

    Glutomatic 2200

    Centrifuge 2015

    Glutork 2020

    Электропитание, В/Гц

    220/50

    Мощность, Вт

    185

    90

    840

    Вес, кг

    24

    9

    2

    Габариты, мм

    330×350×320

    220×265×165

    190×250×100

    Применение меню

    Особенности применения системы Glutomatic 2200

    • Определение количества и качества клейковины - возможность улучшать качество готовых изделий;
    • Соответствует требованиям  официальных международных стандартов  – позволяет выполнять условия внешнеэкономических торговых контрактов;
    • Универсальность выполнения анализа -  может использоваться  для определения клейковины  как в муке, так и в зерне
    • Однородность  получаемых результатов – при соблюдении методики анализа  результаты будут воспроизводимыми  при   проведении анализа в любой лаборатории по всему миру.

    Система Glutomatic утверждена как лабораторное оборудование для определения количества и качества клейковины в соответствии с рядом международных и государственных стандартов:  ICC 155, ICC 137/1, ICC 106/2, AACC 38-12, ISO 21415-2:2006, Gafta 34:2, ДСТУ ISO 21415-2:2006, ГОСТ 13586.1-68 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице, ГОСТ 27839-88 и может быть использована на мельницах, портовых элеваторах, инспекционных лабораториях, работающих с импортными и экспортными партиями  зерна и муки.


    Вспомогательное оборудование для Glutomatic 2200

    Для анализа на Glutomatic 2200 образцов пшеницы  необходимо осуществить размол образца, соответствующий определенным требованиям. Для этих целей предлагаем Вам лабораторные мельницы производства компании Perten Instruments LM 120 и LM 3100.

    Стоимость и сервисное обслуживание меню

      Цена на прибор Глютоматик 2200

      Стоимость прибора Глютоматик 2200 зависит от модели, комплектации и условий поставки (CIP, DDP или других). Мы рассчитываем цену в коммерческом предложении после получения запроса. Это просто сделать через форму онлайн-консультанта, по телефону или электронной почтой. В запросе Вы можете описать задачу, указав какие показатели в каких продуктах предполагается анализировать, какие условия эксплуатации и предполагаемое количество образцов в день. Даже если на момент запроса Вы не готовы предоставить всю информацию, мы рассчитаем первое коммерческое предложение исходя из нашего опыта решения подобных задач. В любом случае, наши сотрудники определят наиболее подходящую под Ваш запрос комплектацию и сообщат лучшую цену на Глютоматик 2200.

      Сервисное обслуживание и ремонт прибора Глютоматик 2200

      Квалифицированное сервисное обслуживание и методическую поддержку лабораторного оборудования Вы получаете вместе с его покупкой у нашей компании. SocTrade является официальным поставщиком приборов Глютоматик 2200 в Украине. Мы в полном объеме несем обязательства по гарантийному, послегарантийному сервисному обслуживанию прибора Глютоматик 2200. При любых поломках или необходимости в консультации, рекомендуем сразу обращаться к сервисным инженерам компаний SocTrade. Инженеры нашей компании прошли обучение на заводе производителя и имеют большой опыт в обслуживании приборов такого типа.

      Вас могут также заинтересовать приборы:

      Поточный ИК -Анализатор DA7300

      Поточный ИК -Анализатор DA7300

      Поточный инфракрасный экспресс-анализатор DA 7300 является современным прибором для анализа продуктов в мукомольной, зерновой, комбикормовой и других отраслях промышленности.

      ИК анализатор Инфраматик 8800

      ИК анализатор Инфраматик 8800

      Сверхкомпактный экспресс анализатор Инфраматик 8800 цельного (не размолотого) зерна и масличных культур. Автономное питание и встроенный модуль GPS  для построения зонированных карт полей.

      ИК анализатор Инфраматик 9500

      ИК анализатор Инфраматик 9500

      Инфракрасный экспресс анализатор цельного зерна и муки Инфраматик (Inframatic) 9500. Определяет основные показатели качества зерновых и масличных культур, включая натуру.

      • Система Глютоматик 2200
        Презентация производителя.
        Скачать PDF
      • Добавить комментарий

        Показать другое число

      Лабораторное оборудование SocTrade | Карта сайта
      Дизайн сайта — «Sponge»