Глюкозинолаты

Глюкозинолаты – класс органических соединений, которые содержат серу, азот и производные глюкозы. Всего их идентифицировано около 130. Они содержатся во многих растениях семейства крестоцветных, таких как горчица, рапс, хрен, редька и др. Содержание глюкозинолатов в семенах рапса, поступающих на переработку, строго контролируется во всем мире.

Для осуществления такого контроля мы предлагаем использовать: