Система Глютоматик 2000 для определения количества и качества клейковины

Производитель: PerkinElmer (США)

Perten Glutomatic (Глютоматик) — эталонный прибор для определения содержания клейковины в муке и зерне.

В настоящее время к заказу доступна новая модификация прибора — Perten Glutomatic 2000.

Система Глютоматик 2000 позволяет определять:

• индекс клейковины;
• содержание сырой и сухой клейковины;
• способность клейковины связывать воду.

Perten Glutomatic — это официальный мировой стандарт для определения количества и качества клейковины в муке, зерне мягких и твердых сортов пшеницы и крупке.

Характеристики и преимущества

• Легкий и простой в использовании прибор с сенсорным экраном и возможностью автоматического расчета результатов и хранения полученных данных.
• Универсальный метод: позволяет анализировать качество муки и размолотого зерна для зернотрейдеров, мукомольной отрасли, производителей хлебобулочных и макаронных изделий, животноводческих хозяйств, селекционных центров.
• Определение и перераспределение высококачественного сырья (зерна и муки) для повышения прибыли.
• Легкая пробоподготовка: нет необходимости в кондиционировании образца или обработке реагентами.
• Быстрый анализ. Тест занимает менее 10 минут.
• Прочная конструкция позволяет использовать прибор не только в лабораториях, но и на элеваторах или других пунктах приема зерна.
• Точные и воспроизводимые результаты, полученные с помощью системы Глютоматик, используются для оценки качества пшеницы на мировом рынке зерна.

Система Глютоматик состоит из 3 основных элементов:

• Устройство для замеса теста и отмывания клейковины Глютоматик 2000 с двумя камерами для замешивания. Это простой в использовании прибор с большим сенсорным экраном. Глютоматик 2000 обеспечивает автоматический расчет и хранение полученных данных. Порты для подключения Центрифуги 2010, весов и связи с LIMS/ПК.
• Высокоскоростная Центрифуга 2010 со специальной защитной крышкой. Подключается к прибору Глютоматик 2000. В комплект входят две кассеты для определения индекса клейковины.
• Глюторк 2020 — прибор для высушивания сырой клейковины в стандартизированных, воспроизводимых условиях. Возможность выставить таймер на 4 или 5 минут в соответствии с выбранным стандартом.

Новая модель Perten Glutomatic 2000 существенно отличается от предыдущих повышенным удобством и функциональностью:

• настройка и управление прибором осуществляется с помощью цветного сенсорного экрана;
• встроенное обучающее видео поможет сразу приступить к анализу: видео содержится в памяти прибора и его можно в любой момент просмотреть на экране;
• для безопасности работы с прибором, сохранения данных и настроек предусмотрены три уровня доступа к прибору:
• пользователь
• администратор
• сервис
• подача раствора для замеса теста происходит автоматически — это обеспечивает высокую точность результатов и минимизирует риски человеческой ошибки; при этом есть возможность также ручной подачи — соответствующий дозатор входит в комплектацию;
• встроенный датчик контролирует температуру раствора, а также уровень раствора в емкости;
• существует возможность подключения весов для автоматического расчета количества клейковины;
• скорость анализа — всего 10 минут;
• расчет результатов анализа производится автоматически, все данные выводятся на экране; результаты сохраняются в памяти устройства, их можно экспортировать на USB-носитель или распечатать на принтере.

Усовершенствованная система Пертен Глютоматик 2000 с умными функциями обеспечивает точный анализ и удобную работу с прибором. Нет необходимости в длительной подготовке оператора. Приступать к анализу муки можно сразу после небольшого инструктажа или просмотра обучающего видео на экране.

Для анализа зерна на Perten Glutomatic необходимо осуществить размол образца в соответствии со стандартами. С этой задачей лучше всего справятся лабораторные мельницы LM 3100 или LM 120.

Количество клейковины и ее качество являются одним из ценообразующих показателей при закупке партий продовольственной пшеницы, поэтому так важно быстро и достоверно определять эти показатели еще в период заготовки товарных партий зерна.

Клейковина — это комплекс протеинов пшеницы, которые оказывают существенное влияние на технологические свойства муки и конечное качество продукции. Содержимое и характеристики клейковины определяют эластичность и упругость теста, его способность подниматься и удерживать газ. При производстве макаронных изделий клейковина оказывает большое влияние на формовку и выпрессовку теста, стабильность макаронных изделий во время приготовления. Таким образом, контроль содержания клейковины крайне нужен для получения продуктов высокого качества.

Система Perten Glutomatic принята в качестве лабораторного оборудования для определения количества и качества клейковины в соответствии с рядом международных и государственных стандартов. Точные и воспроизводимые результаты, полученные с помощью системы Perten Glutomatic, используются для оценки качества пшеницы на мировом рынке зерна.

Универсальный прибор Глютоматик 2000 позволяет анализировать качество муки и размолотого зерна для зернотрейдеров, предприятий мукомольной отрасли, производителей хлебобулочных и макаронных изделий, животноводческих хозяйств и селекционных центров.

Мировой стандарт определения клейковины

Содержимое клейковины и Индекс клейковины

AACC/№ 38-12.02

ICC/№ 155 и 158

IRAM 15864

Содержание сырой клейковины

ICC/№ 137/1

ДСТУ ISO 21415-2

Содержание сырой и сухой клейковины

ISO 21415-2 и -4

GBT 5506.2 и .4

CCAT метод 13

Цена системы Глютоматик для определения количества и качества клейковины

Цена Глютоматик зависит от комплектации и условий поставки (CIP, DDP или других). Мы рассчитываем цену в коммерческом предложении после получения запроса. Это просто сделать через форму онлайн-консультанта, по телефону или электронной почте. Наши сотрудники определят наиболее подходящую Вашему запросу комплектацию и сообщат лучшую цену на систему Глютоматик.

Сервисное обслуживание и ремонт системы Глютоматик 

Квалифицированное сервисное обслуживание и методическую поддержку лабораторного оборудования Вы получаете вместе с покупкой в ​​нашей компании. SocTrade является официальным поставщиком в Украине систем Глютоматик производства Perten Instruments/PerkinElmer. Мы в полном объеме несем обязательства по гарантийному, послегарантийному сервисному обслуживанию. В случае неисправностей или необходимости в консультации рекомендуем обращаться к сервисным инженерам компании SocTrade. Инженеры нашей компании прошли обучение на заводе изготовителя и имеют большой опыт в обслуживании такого типа приборов.