Мазут – жидкий вид топлива и является остатком от первичной перегонки нефти и крекинга. Из-за высокой вязкости и температуры застывания, плотность мазута определяют при повышенных температурах.
Плотность мазута определяет условия отстоя воды от топлива. При плотности мазута, меньшей плотности воды, отстаивание происходит быстро, при большей плотности - отстаивание не происходит.