Температура вспышки является показателем потенциальной пожароопасности продукта.
В зависимости от марки мазута и требований спецификации температуру вспышки в мазутах определяют, как в открытом тигле Кливленда, так и в закрытом тигле Пенски-Мартенса.
Температура вспышки мазутов в закрытом тигле колеблется в пределах 80 - 170°С.
Температура вспышки мазутов в открытом тигле составляет 90 - 240°С.