Белок (протеин) в комбикормах и животных кормах

В комбикормовой отрасли содержание белка является самым важным показателем, т.к. влияет на питательность потребляемого корма. Именно поэтому необходимо контролировать содержание протеина не только в конечном продукте, а и в составляющих корма.

Также важно помнить, что белки  имеют различную способность к  усвоению и разложению на необходимые аминокислоты, это и определяет биологическую ценность протеина.

Определять общее содержание протеина можно как химическими методами, так и с использованием инфракрасных анализаторов, которые облегчают жизнь лаборатории и сокращают  время для получения результатов.