Жир (масличность) животных кормов

Наряду с содержанием протеина и клетчатки, содержание жира является одним из важнейших показателей комбикормов, характеризующим его питательную ценность и, соответственно, определяющим его товарную стоимость. Состав кормов оказывает решающее влияние на рост, развитие, здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных, птиц и рыб, поэтому очень важно быстро и качественно определить содержание жира, как в процессе производства комбикормов, так и на этапе приемки комбикормового сырья.

Такое определение можно эффективно провести как методом классической экстракции, так и современным методом ИК–спектрометрии.