Автоматический анализатор количества поврежденного крахмала SDmatic 2

Производитель: CHOPIN Technologies, Франция

SDmatic 2 — второе поколение приборов для определения содержания поврежденного крахмала, которые помогают мукомольным предприятиям изготавливать муку в соответствии со спецификациями заказчиков, а пекарям получать муку, необходимую для производства высококачественной готовой продукции. Это полностью автоматизированный анализатор, который без применения ферментов обеспечивает надежное измерение количества поврежденного крахмала только с одним граммом муки в течение 10 минут. Анализатор показывает исключительную точность по сравнению с другими методами. SDmatic 2 оснащен 7-дюймовым цветным сенсорным экраном, упрощающим управление прибором.

Простой и точный SDmatic 2 — единственный прибор для измерения количества поврежденного крахмала, имеющий официальное признание на международном уровне и отвечающий требованиям отраслевых стандартов.

Особенности и преимущества анализатора SDmatic 2

• Полностью автоматизированный анализ на основе признанного амперометрического метода

Принцип работы SDmatic 2 базируется на признанном амперометрическом методе, который не нуждается в использовании ферментов и заключается в измерении поглощения молекул йода в разбавленной суспензии муки. Прибор имеет предустановленный стандартный протокол и протокол калибровки.

• Легко использовать — следуйте подсказкам протокола анализа

В помощь пользователю на сенсорном экране SDmatic 2 появляются подсказки для проведения анализа и широкий спектр новой информации, такой как кривые поглощения йода и графические результаты, показывающие оптимальное соотношение содержания поврежденного крахмала и белка по типу готового продукта.

• Гарантированная точность, воспроизводимость и повторяемость результатов

Благодаря использованию стандартизированного метода с легким контролем условий анализа и минимальному вмешательству людей, прибор обеспечивает точные и надежные измерения данных.

• Универсальность

Результаты отображаются на дисплее одновременно в разных единицах измерения (единицы Шопен-Дюбуа, AI% (процент поглощения йода), Vabs, индивидуальные единицы измерения AACC 76-31, Farrand) и легко соотносятся с единицами ферментативного метода. Результаты каждого анализа хранятся в памяти устройства, их можно просмотреть или экспортировать в любое время.

• Возможность создания пользовательских протоколов анализа

Во втором поколении SDmatic 2 есть новые возможности анализа с настройкой индивидуальных протоколов путем регулирования массы навески муки, времени образования йода и продолжительности измерения. Эта гибкость позволяет разрабатывать протоколы анализа и для цельнозерновой пшеничной муки или муки из других видов зерна.

• Простота обслуживания и низкая стоимость владения

Прибор нового поколения модифицирован для простоты использования, облегчения обслуживания и снижения стоимости владения. Испытательный зонд легко и безопасно устанавливается, и для его замены не требуется помощь сервисного инженера. Новая ложка для образца изготовлена из прочного и высококачественного металла, что позволяет пользователю четко определить, когда нужна очистка, предотвращая перекрестное загрязнение или неточные навески образцов. Техническое обслуживание также упрощается благодаря возможности подключения к Teamviewer для удаленной диагностики проблем.

• Соответствие стандартам

SDmatic 2 — это единственный прибор, отвечающий требованиям международных стандартов NF EN ISO 17715:2015, ICC 172, AACC 76-33.01.

• Гибкое программное обеспечение

Программное обеспечение SDmatic 2 предлагает широкий спектр настроек, например режим обучения, выбор единиц для выражения результатов, таймер обратного отсчета и т.д. Обеспечен экспорт результатов с помощью USB-накопителей (.csv) или через интернет-сеть в LIMS (с помощью скрипта).

Количество поврежденного в процессе помола крахмала оказывает непосредственное влияние на функциональность муки. Если поврежденного крахмала будет слишком много, тесто при производстве начнет прилипать к оборудованию. Это нарушает технологические процессы и оказывает влияние на качество готовой продукции.

Поэтому анализатор SDmatic 2 помогает мукомолам производить муку в соответствии со спецификациями своих клиентов. А пекари используют прибор в качестве эффективного инструмента для проверки входной муки и понимания того, как настроить производство для изготовления качественной продукции.

Автоматизация анализа повышает эффективность и производительность: тест с помощью SDmatic 2 выполняется быстрее других методов, без необходимости использования дополнительного оборудования или высококвалифицированного персонала. Таким образом, уменьшается влияние человеческого фактора, а также операторы лабораторий освобождаются от рутинных задач.