Зола

Зола - це вміст мінеральних домішок в продукті.

Класичний метод визначення цього показника тривалий і дуже копітка спалювання зразка в муфельній печі при високій температурі. Компанія Perten Instruments розробила сучасні ІК-аналізатори- IM 9500 і DA 7250- за допомогою яких визначення зольності (золи) в продуктах стало швидким і зручним. За допомогою нового модуля для визначення якості борошна для приладу цілого зерна IM 9500 Ви зможете аналізувати не тільки зерно, а й борошно, в тому числі визначати її зольність.

З універсальним приладом DA 7250 Ви зможете визначати показник зольності (золи) в різних продуктах (зерні, олійних і продуктах переробки) протягом декількох секунд.