Температура спалаху є показником потенційної пожежонебезпеки продукту.
Залежно від марки мазуту і вимог специфікації температуру спалаху в мазутах визначають, як у відкритому тиглі Клівленда, так і в закритому тиглі Пенскі-Мартенса.
Температура спалаху мазутів в закритому тиглі коливається в межах 80 - 170 ° С.
Температура спалаху мазутів у відкритому тиглі складає 90 - 240 ° С.