Жир (олійність) тваринних кормів
Поряд з вмістом протеїну і клітковини, вміст жиру є одним з найважливіших показників комбікормів, що характеризує його поживну цінність і, відповідно, визначає його товарну вартість. Склад кормів робить вирішальний вплив на зростання, розвиток, здоров'я і продуктивність сільськогосподарських тварин, птахів і риб, тому дуже важливо швидко і якісно визначити вміст жиру, як в процесі виробництва комбікормів, так і на етапі приймання комбікормової сировини.
Таке визначення можна ефективно провести як методом класичної екстракції, так і сучасним методом ІЧ-спектрометрії.
