Вміст сірки в товарних нафтопродуктах - це невелика частина загального вмісту сірки в нафті. При перегонці нафти основна маса сірки залишається в мазуті.
За кількістю сірки мазути діляться на малосірчисті, сірчисті і високосірчисті.
Визначення вмісту сірки в мазутах важливо, так як при спалюванні мазуту в печах, відбувається утворення відкладень і нагару на поверхнях нагріву, викликаючи сильну корозію. А в газах утворюється діоксид сірки, який суттєво погіршує екологію.
Так само сірка викликає корозію трубопроводів при транспортуванні і резервуарів при зберіганні мазуту.