В'язкість олив при високих температурах дуже мала, а при зниженні в'язкість помітно збільшується. Тому при низьких температурах експлуатаційні властивості олив помітно погіршуються. Для мастил характерний зношування тертьових деталей і витрата олив, а також зменшується відведення тепла від них.
Для трансформаторних олив в'язкість за низьких температур впливає на працездатність масляних вимикачів та пристроїв перемикання трансформаторів.
Низька в'язкість олив сприяє хорошому конвекційному відводу тепла.
Для вимірювання в'язкості трансформаторних та технічних олив у лабораторних умовах ми рекомендуємо прилади: