Рішення для контролю якості зернових, олійних та бобових культур

ЗЕРНОВІ ПРОДУКТИ – ОСНОВА ХАРЧУВАННЯ

Дослідники, селекціонери, виробники, трейдери, борошномели, переробники — вся сучасна зернова промисловість націлена на створення якісних та безпечних зернових продуктів з однорідними поживними властивостями. Окреме завдання — виробництво різноманітної продукції з унікальними характеристиками. Незалежно від того, використовується зерно цілим чи переробленим, воно повинно мати певні функціональні й поживні властивості та бути безпечним для споживання.

Єдиний спосіб забезпечити якість зерна — це провести ретельний аналіз.

Саме тут відкривається широке поле діяльності для виробників аналітичного обладнання. Наші прості в експлуатації, інтегровані рішення для дослідження, визначення та аналізу охоплюють три основні складові, необхідні для розуміння якості зерна: поживність, функціональні властивості та безпечність.

Ці аналітичні рішення допомагають зернотрейдерам, переробникам і лабораторіям перевіряти якість на кожному етапі для вирішення наступних завдань:

• Встановлення вартості зерна.
• Визначення якості, поживних властивостей та безпечності.
• Оптимізації виходу продукції та зменшення відходів.
• Розробки інноваційних, екологічно чистих продуктів харчування рослинного походження.

Маючи понад 60 років у зерновому бізнесі, ми пишаємося тим, що допомагаємо нагодувати світ — безпечно, поживно та економічно.

АНАЛІЗ ЯКОСТІ, ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ

Компанія PerkinElmer готова запропонувати відповідні аналітичні рішення, незалежно від того, які параметри необхідно визначити — вміст вологи, білка, жиру, клітковини, вітамінів чи мінералів.

Зернотрейдери використовують такі системи для оптимізації процесу сушіння та визначення вартості продукції. Елеватори застосовують прилади для сортування зерна, що допомагає виявити неякісне зерно, отримати оптимальну вартість та перевірити відвантаження. Переробникам наші аналітичні рішення допомагають контролювати якість зерна, що надходить від постачальників, перевіряти хід змішування та розділення в процесі виробництва, а також підтверджувати якість при відвантаженні.

Крім того, на всіх етапах зернового виробництва ефективні рішення для визначення мікотоксинів, пестицидів та важких металів дозволяють запобігти потраплянню небезпечних речовин та гарантувати найвищу якість зернової продукції.

ВИЗНАЧЕННЯ ВАРТОСТІ ЗЕРНА

Наша країна займає провідне місце у світі за обсягом експорту всіх зернових культур. Від поставок українського зерна залежать понад 400 млн людей на планеті. Проведення торговельних операцій з продажу зерна потребує визначення якості за міжнародними стандартами. У правильному визначенні якості зернових та олійних культур зацікавлені всі: фермери, елеватори, зернотрейдери, переробні підприємства. Для контролю якості потрібно користуватися методами й приладами, яким можна довіряти. 

Аналізатори зернових, олійних та бобових культур PerkinElmer/Perten Instruments дозволяють швидко, точно та відповідно до міжнародних стандартів визначати якість зернових та олійних культур. Ці сучасні прилади надають можливість українським аграріям отримувати достовірну інформацію про свою продукцію й заробляти більше. Використання таких приладів має багато переваг перед традиційним хімічним аналізом. Найголовніше —  до мінімуму зведено вплив “людського фактору”. Оператору потрібно тільки відібрати пробу, висипати зерно у воронку приладу і вибрати тип зразка на сенсорному екрані. Процес аналізу повністю автоматизований, і це забезпечує високу точність. По-друге, суттєво скорочується час аналізу. Комплексний аналіз багатьох параметрів якості зерна за допомогою аналізаторів займає від 6 сек до 1,5 хвилини на різних приладах. Не менш важливо те, що не використовуються шкідливі хімічні реактиви та додаткові прилади для пробопідготовки — аналізатори працюють з цілим зерном, тільки для соняшника потрібне подрібнення. Прилади для експрес-аналізу можна використовувати як у лабораторії, так і в польових умовах.

Аналізатори визначають вологу, білок, клейковину, олійність та інші важливі параметри, які формують клас і ціну зернових та олійних культур.