Компактний аналізатор BeerLab для контролю виробництва пива від CDR FoodLab (Італія)

05 Січня 2020

Компанія CDR FoodLab (Італія) представляє компактний аналізатор BeerLab для контролю виробництва пива на всьому технологічному процесі.
За допомогою одного приладу у пивоварів з'являється можливість визначати всі основні показники у виробництві пива:

визначення рН;
вміст крохмалю;
вільний амінний азот;
визначення зброджуваний цукрів;
визначення гіркоти (індекс IBU);
визначення кольору;
визначення об'ємного вмісту алкоголю;
вміст молочної кислоти;
вміст діоксиду сірки.

Також BeerLab дозволяє контролювати основну сировину - воду за наступними показниками: вміст кальцію, магнію, бікарбонатів, хлоридів, калію, сульфатів і цинку.

Для проведення аналізу потрібно зробити всього кілька дій. Під час роботи на дисплей виводяться прості картинки-підказки, що значно спрощує роботу оператора.
CDR BeerLab може використовуватися автономно, безпосередньо на виробництві, персоналом, які не мають досвіду роботи в лабораторії. Це суттєва допомога для невеликих пивоварень, що випускають крафтове пиво, кількість яких зростає з кожним роком.
Прилад дає можливість аналізувати до 16 зразків одночасно і, таким чином, постійно контролювати виробничий процес.